新しいホテルのカタチ

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先日、神戸のホテル関係者の方々を、
淡路島の生産者の方々のところを中心にご案内しました。

そこのホテル様ではこれから淡路島をコンセプトにした展開を考えられており、
そのコンセプトワークも頭におきつつ、ご案内をしました。

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案内後に食事しながらあれこれみなさんで話をしたのですが、
結局、まずは「食材」ではなくそれを生産する「人」ありきだというところに落ち着きました。

最近のレストランや販売所ではよく生産者の方々を紹介したパネルなどが並べられていますが、
もう一段、二段、階層を深めた提案ができないか。。。
そんな夢を語りつつ、神戸行きの最終バスまでお見送りしました。

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この夢をどう現実に落とし込んでカタチにできるのか。
可能性はいっぱいあるように思えます。
今後の展開が楽しみなプロジェクトの1つです!

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