今年もやりますJam Session

昨年からスタートさせた、 山田屋のいちご園で開催している「Jam Session」。 「イチゴとゲストの特別な […]

新しいプロジェクト!

以前からお仕事をご一緒させて頂いている山田屋さんの農園周辺で新しいプロジェクトをスタートさせます! 山田屋のつ […]

food research 11.06

淡路島にあるたくさんの食材をリサーチ。 今回は淡路市でイチヂクを育てる宮尾農園さんを訪ねました。 淡路島でも色 […]

feel the food vol.2

「食」を全身で感じる時間と空間を提案するプロジェクト 「feel the food」を開催しました! vol. […]

food research 9.18

淡路島にあるたくさんの食材をリサーチ。 今回は南あわじ詩の鳥飼で野菜を育てる岡野さんを訪ねました。 もともと大 […]

feel the food vol.1

「食」を全身で感じられる時間と空間を提案するプロジェクト「feel the food」をスタートさせました! […]

food research 6.13

food research! 淡路島にあるたくさんの食材をリサーチ。 今回は有機農法、自然農法で西洋野菜を育て […]

food research 6.11

food research! 淡路島にあるたくさんの食材をリサーチ。 今回は「淡路島ゴーロデンボアポーク」を製 […]

food research 5.26

food research! 淡路島にあるたくさんの食材をリサーチ。 今回は小梅! ご近所さんに頂いた小梅で梅 […]

food research spinoff !  5.10

今回はスピンオフとしてシマからシマへ。 沖縄の食材をリサーチ! GW明けの5月10日。 日本では珍しいコーヒー […]

フルモバイル石窯テスト会

  フルモバイル石窯テスト会を開催しました! 福岡の料理家 井口和泉さんに教えて頂いたフルモバイル石 […]

food research 4.30

food research! 淡路島にあるたくさんの食材をリサーチ。 今回はカサゴとメバル!   前 […]

food research 4.12

food research! 淡路島にあるたくさんの食材をリサーチ。 今回は山菜! ご近所さんに近所にある山へ […]

food research 4.16

food research! 淡路島にあるたくさんの食材をリサーチ。 今回はタケノコ! 知り合いの方に洲本の山 […]